segunda-feira, 5 de dezembro de 2022

Saiba como apicultura foi capaz de adoçar a vida de uma família




Hoje, quero te contar a história da família Moura, moradores de Caldas Novas (GO). 


Eu tive a oportunidade de entrevistar toda a família: o Douglas (pai), a Neide (mãe), a Alice (filha) e o Pedro (filho). É uma família maravilhosa que vem fazendo um trabalho belíssimo com a apicultura, com a criação de abelhas Apis. 


Eles se mudaram para a fazenda desde a época em que começou a pandemia do Coronavírus, em 2020. Saíram da capital Goiânia e decidiram mudar o estilo de vida. 


A família já estava em busca de melhor qualidade de vida, ares novos e mais proximidade familiar.


Há 2 anos estivemos com o Douglas e fizemos a primeira gravação em seu apiário, mostrando a sua superprodução de mel. De lá para cá houve muito aprendizado e a quantidade de mel no apiário só aumentou. 


Naquela época (há 2 anos), o Douglas possuía 40 colmeias e hoje ele tem 70, todas produzindo muito mel. 


Douglas, assim como outros apicultores que trabalham no bioma cerrado, produze mel no período da seca, que é quando a florada aparece. É quando existe a maior abundância de néctar na natureza. 

Especialmente da florada de cipó-uva e sucupira, que favorece o crescimento das colmeias. 


Mas esse interesse pela produção de mel não surgiu da noite para o dia. É uma herança de família: surge com o pai e o irmão do Douglas que buscaram, em um primeiro momento, capturar enxames por meio de caixas-iscas. 


Certo dia, Douglas, seu irmão Denis e o filho Pedro foram realizar um serviço em Goiânia, em frente a Cia da Abelha. Foi o local e momento certo para comprarem a caixa-isca, para a captura de enxames.


Compraram 30 caixas-iscas e capturaram 30 enxames, ou seja, obtiveram 100% de sucesso! 


Logo que capturaram, já transferiram as abelhas para caixas-ninho e começaram a produzir mel. 


Mesmo com pouca experiência, os manejos foram realizados devagarzinho. Douglas e Pedro fizeram o curso presencial da Cia da Abelha, embalados pela possibilidade de produzir mel e ver a apicultura como um negócio. 


Hoje, Douglas e Pedro, pai e filho, dividem a produção do apiário. Pedro, com 15 anos, possui algumas colmeias e as maneja para que produzam mel. Toda a sua produção já é vendida na cidade de Caldas Novas e Goiânia. 


Tivemos a oportunidade de visitar o apiário, chamado Apiário da Márcia, em homenagem à Márcia Haad, apicultora que primeiramente mostrou o caminho das pedras para a família. Todas as colmeias estavam muito fortes em plena safra. 


Antes do Douglas implantar as suas colmeias, realizou o mapeamento apícola da região e descobriu que é possível instalar até 250 colmeias para a produção de mel. Até o momento, ele possui 70 caixas, tendo o potencial de aumento de produção que poderá alcançar 3 vezes mais que o já implementado. Hoje ele produz, em média, 3 a 4 toneladas de mel. 


Assim que Douglas começou a produzir mel e viu que havia excelente potencial de produção e margem para crescimento, pensou: para quem vou vender tanto mel? 


No início Douglas achava que precisaria ter uma loja para escoar sua produção. Mas, mero engano…descobriu que as pessoas iam até ele, em busca de mel. 


Não faltou mercado para vender mel, faltou mel para atender a todos. E isso não foi só no começo, todos os anos há mais consumidores que produtos. 


Hoje, Douglas mudou até mesmo a maneira de perceber a importância do mel. Acreditava que o consumo de mel deveria acontecer somente nos momentos em que as pessoas ficassem doentes. 


Entretanto, com o passar do tempo e com os conhecimentos adquiridos no curso Premium da Escola de Apicultura, ele percebeu que o mel é um alimento e não só “remédio”. 


Inclusive, durante e depois da pandemia, o mel e a própolis começaram a ser produtos muito procurados e seu consumo aumentou. A consequência disso foi o aumento das vendas. 


Denis, irmão do Douglas, vende toda a produção da família em empórios e farmácias em Goiânia e também nas redes sociais (instagram: @melmoura1). 


Douglas não teve dúvida, a implementação do método Cia da Abelha é que permitiu todo o boom de superprodução e orientação necessária para os manejos. Se antes ele se sentia perdido no momento do manejo, depois da Cia da Abelha tudo ficou claro! 


Com relação à manutenção do apiário muitos fatores influenciam, sendo um dos mais importantes a alimentação dos enxames. 


Douglas percebeu que a manutenção dos enxames requer baixo investimento por possuir baixo custo. Assim como em outros aspectos de custeio do seu apiário. 


Para o futuro, o apicultor pensa em aumentar o número de colmeias do seu apiário, chegando a 100 enxames produtores de mel. E lembra que não é preciso buscar financiamento para poder começar, crescer e ampliar a produção apícola. 


As próprias abelhas financiam seus gastos e possibilitam crescimento para ele. 


Com o dinheiro adquirido na venda do mel é possível reinvestir no negócio e ampliá-lo com  novos equipamentos (centrífuga, melgueiras, macacões, etc.). 


O fato de a família toda estar na fazenda contribuiu para um aumento da produção e uma melhora significativa no empenho da venda do mel. 


Até Alice (10 anos), a filha caçula de Douglas, em 2023, terá as próprias caixas de abelhas para manejar e extrair seu mel. Ahh, detalhe…o empenho de Alice e Pedro na escola melhorou desde que a família passou a ser apicultora. 


Sinto-me feliz e lisonjeado com essa história. Agradeço a possibilidade de conhecê-los! 


Um grande abraço a todos! 


Prof. Armindo Vieira Junior



segunda-feira, 28 de novembro de 2022

Tudo sobre pólen apícola (bife verde) e seus aspectos nutricionais

Hoje, vamos falar sobre o pólen apícola, ou seja, o pólen coletado nas colmeias de abelha. 



Nosso foco não será no processo de produção e sim nos aspectos nutricionais que esse rico produto apresenta e o que ele pode proporcionar para o nosso organismo humano. 


Aqui vamos apresentar também duas matérias/reportagens da Globo que apresentam o que é o pólen apícola, o processo de produção e seus usos na alimentação humana. 


Vamos começar definindo o que é pólen apícola. 


Se você é apicultor, certamente já ouviu falar e o conhece bem. 


Acredite se quiser, o pólen apícola é um alimento extremamente importante na colmeia, inclusive superior ao mel. 


E sabe por quê? Porque o pólen carrega uma série de vitaminas, proteínas, aminoácidos, fibras, além de hormônios vindos diretamente das plantas e óleos essenciais. 


Tudo isso desencadeia toda a vida dentro da colmeia, pois as abelhas não sobrevivem se comerem só mel. Mas, as abelhas sobrevivem se tiver só pólen na natureza. 


Tanto é verdade que existem enxames que abandonam a colmeia lotada de mel, isso porque está faltando pólen na natureza. Se acabar o pólen as abelhas vão embora. 


A necessidade de pólen em uma colmeia de abelha é gigantesca. 


Quando a gente observa e conhece a carga diferenciada de nutrientes do pólen é que a gente descobre a fonte riquíssima de proteína que ele tem para a vida de qualquer ser vivo. 


A carga de proteína do pólen em 1 colher de sopa equivale a um bife de boi/vaca. É isso mesmo! Incrível, né?


A vantagem é que a carga nociva que existe na carne não existe no pólen apícola. 


Existem óleos vegetais e essenciais presentes no pólen que são absorvidos por nosso organismo. Esses óleos são ausentes na carne. 


São esses óleos, que compõem o pólen apícola, que trazem uma carga de atividade antioxidante poderosa para o organismo humano. 


Antioxidante é a atividade que o produto exerce no organismo humano para sequestrar radicais livres. 


Mas, o que são os radicais livres? Radicais livres são elementos que são criados no nosso organismo durante o processo de digestão. 


No processo da quebra do alimento o nosso corpo libera muitos radicais livres que ficam circulando na corrente sanguínea em uma forma não saudável. A quebra irregular de alguns metabólitos gera radicais livres. 


Uma de suas consequências é o processo acelerado de envelhecimento do organismo humano. 


Quando o pólen apícola é consumido, permite que o organismo humano volte a reter esses metabólitos e elimine-os na urina, no suor ou nas fezes. 


Quando consumimos pólen apícola estamos comendo um alimento importante nesse processo sequestrante de radicais livres. Sendo, inclusive, superior ao vinho de boa qualidade. 


O pólen é um alimento capaz, inclusive, de combater anemias: anemia gestacional, por exemplo. 


Comer pólen apícola durante o período gestacional, diariamente, manter a carga nutricional adequada para a mãe e bebe. 


O pólen combate não só a anemia gestacional, mas também a anemia em puérperas, crianças e melhora a saúde do idoso.


Recupera a energia, a memória, o ritmo de raciocínio e o reflexo que o organismo necessita no dia a dia. Recupera até a libido de homens e mulheres na 3a idade. 


Percebeu a sua importância do pólen apícola para as abelhas e também para nós humanos? 


E aí, vamos comer pólen? 


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Um fraterno abraço! 


Prof. Armindo Vieira Junior


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O pólen apícola pode ser aquecido?

  Veja qual é a melhor maneira de usar o PÓLEN APÍCOLA nas receitas 



Se o pólen for aquecido, ele perde suas propriedades? 


A resposta a essa pergunta é…


Se você adicionar o pólen aos seus alimentos, no dia a dia, fique tranquilo…


Você poderá usá-lo normalmente em uma receita de bolo, por exemplo, que ele não vai perder os seus nutrientes. 


Isso porque estará protegido por outras substâncias, que vão atuar nesse processo de “conservação” das suas propriedades nutricionais. 


Mas, se você aquecer somente o pólen, causará a sua desnaturação. 


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Prof. Armindo Vieira Junior


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O pólen apícola pode ser extraído dos favos?

 Conheça mais sobre o PÓLEN apícola e o PÃO DE ABELHA




Você sabe como é extraído o pólen das colmeias? Veja abaixo a resposta a essa questão. 


Muita gente acha que o pólen é extraído do favo, mas a verdade é que…


O pólen apícola não é extraído do favo e sim do coletor de pólen instalado nas colmeias. 


O pólen que está no favo não pode ser extraído. É o chamado “pão de abelha”. 


Ele pode ser consumido na forma em que está: no próprio favo. 


O “pão de abelha” é o pólen acrescido de saliva das abelhas, de modo que essa saliva atua como um “cimento”, grudando um grão de pólen no outro.


Isso faz do pão de abelha um produto macio, rico em nutrientes e enzimas e muito saboroso. 


Se você é apicultor, poderá consumir o “pão de abelha” normalmente (comendo o favo), pois assim estará acrescendo muitos nutrientes à sua alimentação. 


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No NORTE de MINAS é possível produzir PÓLEN?

 Descubra as possibilidade de produção apícola da região de MG



No norte de Minas é possível produzir pólen? 


A resposta a essa pergunta é…


É possível produzir pólen no norte de Minas, mas é recomendado que você invista em um outro produto apícola, que possui alto valor de mercado: o mel extrafloral de aroeira. 


O mel extrafloral da aroeira é o produto mais caro no mercado interno e externo na atualidade. 


Só lembrando que o mel da aroeira é aquele que combate a H. Pylori, já estudado pela Fundação Ezequiel Dias de Belo Horizonte, pela Professora Ester Bastos. 


Portanto, entre focar na produção de pólen e na produção de mel extrafloral de aroeira (mel preto), opte pelo mel. 


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Prof. Armindo Vieira Junior


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Florada do café é melhor para produzir mel ou pólen?

 Apiário próximo à LAVOURA DE CAFÉ, é melhor para produzir MEL ou PÓLEN?

 


Em apiários próximos às lavouras de café, é possível produzir pólen? Veja abaixo a resposta para essa pergunta.


A verdade é que na florada do café propicia a produção de muito mel. 


Portanto, se você tem um apiário próximo à lavoura monocultora de café, foque no mel e não no pólen.


Mesmo porque a florada do café é rápida, durando em torno de 1 semana. 


Nas lavouras irrigadas de monoculturas de café podem ocorrer até 6 floradas no ano. Isso significa que você possui uma grande riqueza de néctar para as suas colmeias. 


E como vocês já sabem…o néctar será transformado em mel. 


A produção de pólen é propícia para áreas onde há predominância de palmáceas, florestas  fechadas e ambientes com muita umidade. 


As únicas áreas monocultoras propícias para produção de pólen apícola são aquelas onde há coqueiros, dendezeiros, açaízeiros e girassol. 


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Apicultor de Guarulhos, aposte em pólen!

 Mercado pouco explorado no sudeste e muito lucrativo: pólen apícola


Se você é apicultor e está em Guarulhos, São Paulo, não pode perder a oportunidade de se tornar produtor de mel e de pólen apícola. 


Inclusive, a região próxima à Guarulhos (SP), Monte Verde (MG), é grande produtora de pólen.


Ambas cidades estão localizadas próximo à Serra da Mantiqueira e Serra do Mar, onde há predominância da vegetação de Mata-Atlântica, que é a vegetação ideal para a produção de pólen. 


Se você está em Guarulhos, está em uma região de altíssimo potencial para a produção de pólen. 


Portanto, poderá se tornar um produtor de pólen, além de produtor de mel e própolis. 


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Seu pólen apícola vem de qual florada?

  É possível identificar a florada de seu pólen de abelha




Você saberia dizer se a cor do pólen apícola indica de qual florada foi extraído? 


O Professor Armindo respondeu a essa e a outras perguntas na Live de Quarta. Veja abaixo a resposta. 


A cor do pólen indica sim, de qual florada ele foi extraído pelas abelhas. Contudo, é difícil fazer grandes especificações. 


Por exemplo, o pólen que é coletado na região da Serra de Mantiqueira, divisa entre Minas Gerais e São Paulo, é multifloral. 


É possível perceber até 20 tipos de cores diferentes no pólen coletado na região. 


Se formos atribuir a cada cor uma florada, teremos pelo menos 20 floradas diferentes. 


Na região da Bahia, em Canavieiras, existe o entreposto da Cooper Pólen. 


Lá eles conseguem identificar as duas floradas predominantes na região a partir do pólen coletado nas colmeias dos produtores locais. 


Uma das floradas conhecidas é de coqueiro, a outra é de dendezeiro. O pólen do primeiro é amarelo ou bege, enquanto o pólen do segundo é marrom. 


Ou seja, a cor e o sabor do pólen são capazes de nos mostrar sua origem floral. 


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O pólen apícola azeda?

 Dicas infalíveis para CONSERVAÇÃO e consumo do PÓLEN de abelha




Muitas pessoas me perguntam: o pólen azeda?


Essa é uma excelente pergunta! E vamos responder neste texto aqui do blog. 


O pólen azeda sim! Se você não protegê-lo em um frasco ele pode estragar. 


É por isso que recomendo: logo após consumir o pólen, feche bem o frasco onde ele está armazenado. 


Não deixe que entre nenhum tipo de umidade ou contato excessivo com o ar, pois tudo isso pode proporcionar com que o pólen fermente ou apodreça. 


Se você coletar o pólen das colmeias que existem em seu apiário e não contar com uma estufa de secagem, armazene-o em um pote de vidro e o coloque no freezer. 


Lembre-se: logo após que o pólen é retirado das colmeias, possui muita água, por isso pode apodrecer se mal armazenado.  


Além desses cuidados para a melhor conservação, atente-se para: 


  1. Não aquecer o pólen no microondas; 

  2. Não colocar o pólen no forno, para que ele não perca as proteínas; 

  3. Não expor o pólen ao sol, para que ele não oxide; 


Se você for realizar o processo de secagem, faça-o em estufas próprias para a secagem de pólen, ou nos mesmos tipos de estufas usadas para secar tomate. 


Se você tiver 1 ou 2 colmeias produtoras de pólen, não será necessário realizar a secagem, pois estará direcionado para o próprio consumo. 


Quando você e sua família forem consumir o pólen apícola hidratado, recomendo que retire do freezer diariamente e consuma 1 colher de sopa, gelado mesmo. 


Você pode adicionar o pólen em uma vitamina, fruta ou no leite, aumentando os nutrientes de sua alimentação. 


Adquira o equipamento de secagem de pólen, a estufa, somente se for comercializar o pólen apícola. Ok?  


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Prof. Armindo Vieira Junior


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sexta-feira, 25 de novembro de 2022

Qual o jeito certo de comer o favo?

 Se você acha que não pode mastigar cera de abelha, se enganou! 



Você sabe qual o jeito certo de comer o favo? Descubra nesse vídeo.


Bom, o jeito certo é você comer tudo que o favo oferece: o mel, o pólen, a cera. 

Você pode comer tudo! 


Inclusive, se você engolir cera, não tem problema, pois ela não te fará mal. 


É importante que você consuma o mel e o pólen. É importante também que você mastigue bastante a cera. 


Não é preciso engolir a cera, certo? Mas, ela contém em sua composição óleos ricos em analgésicos que podem te ajudar, especialmente se você sofre de problemas de enxaqueca. 


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Prof. Armindo Vieira Junior


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