Hoje, vamos falar sobre o pólen apícola, ou seja, o pólen coletado nas colmeias de abelha.
Nosso foco não será no processo de produção e sim nos aspectos nutricionais que esse rico produto apresenta e o que ele pode proporcionar para o nosso organismo humano.
Aqui vamos apresentar também duas matérias/reportagens da Globo que apresentam o que é o pólen apícola, o processo de produção e seus usos na alimentação humana.
Vamos começar definindo o que é pólen apícola.
Se você é apicultor, certamente já ouviu falar e o conhece bem.
Acredite se quiser, o pólen apícola é um alimento extremamente importante na colmeia, inclusive superior ao mel.
E sabe por quê? Porque o pólen carrega uma série de vitaminas, proteínas, aminoácidos, fibras, além de hormônios vindos diretamente das plantas e óleos essenciais.
Tudo isso desencadeia toda a vida dentro da colmeia, pois as abelhas não sobrevivem se comerem só mel. Mas, as abelhas sobrevivem se tiver só pólen na natureza.
Tanto é verdade que existem enxames que abandonam a colmeia lotada de mel, isso porque está faltando pólen na natureza. Se acabar o pólen as abelhas vão embora.
A necessidade de pólen em uma colmeia de abelha é gigantesca.
Quando a gente observa e conhece a carga diferenciada de nutrientes do pólen é que a gente descobre a fonte riquíssima de proteína que ele tem para a vida de qualquer ser vivo.
A carga de proteína do pólen em 1 colher de sopa equivale a um bife de boi/vaca. É isso mesmo! Incrível, né?
A vantagem é que a carga nociva que existe na carne não existe no pólen apícola.
Existem óleos vegetais e essenciais presentes no pólen que são absorvidos por nosso organismo. Esses óleos são ausentes na carne.
São esses óleos, que compõem o pólen apícola, que trazem uma carga de atividade antioxidante poderosa para o organismo humano.
Antioxidante é a atividade que o produto exerce no organismo humano para sequestrar radicais livres.
Mas, o que são os radicais livres? Radicais livres são elementos que são criados no nosso organismo durante o processo de digestão.
No processo da quebra do alimento o nosso corpo libera muitos radicais livres que ficam circulando na corrente sanguínea em uma forma não saudável. A quebra irregular de alguns metabólitos gera radicais livres.
Uma de suas consequências é o processo acelerado de envelhecimento do organismo humano.
Quando o pólen apícola é consumido, permite que o organismo humano volte a reter esses metabólitos e elimine-os na urina, no suor ou nas fezes.
Quando consumimos pólen apícola estamos comendo um alimento importante nesse processo sequestrante de radicais livres. Sendo, inclusive, superior ao vinho de boa qualidade.
O pólen é um alimento capaz, inclusive, de combater anemias: anemia gestacional, por exemplo.
Comer pólen apícola durante o período gestacional, diariamente, manter a carga nutricional adequada para a mãe e bebe.
O pólen combate não só a anemia gestacional, mas também a anemia em puérperas, crianças e melhora a saúde do idoso.
Recupera a energia, a memória, o ritmo de raciocínio e o reflexo que o organismo necessita no dia a dia. Recupera até a libido de homens e mulheres na 3a idade.
Percebeu a sua importância do pólen apícola para as abelhas e também para nós humanos?
E aí, vamos comer pólen?
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Um fraterno abraço!
Prof. Armindo Vieira Junior
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