O pólen apícola azeda?

 Dicas infalíveis para CONSERVAÇÃO e consumo do PÓLEN de abelha

Muitas pessoas me perguntam: o pólen azeda?

Essa é uma excelente pergunta! E vamos responder neste texto aqui do blog. 

O pólen azeda sim! Se você não protegê-lo em um frasco ele pode estragar. 

É por isso que recomendo: logo após consumir o pólen, feche bem o frasco onde ele está armazenado. 

Não deixe que entre nenhum tipo de umidade ou contato excessivo com o ar, pois tudo isso pode proporcionar com que o pólen fermente ou apodreça. 

Se você coletar o pólen das colmeias que existem em seu apiário e não contar com uma estufa de secagem, armazene-o em um pote de vidro e o coloque no freezer. 

Lembre-se: logo após que o pólen é retirado das colmeias, possui muita água, por isso pode apodrecer se mal armazenado.  

Além desses cuidados para a melhor conservação, atente-se para: 

1. Não aquecer o pólen no microondas; 

2. Não colocar o pólen no forno, para que ele não perca as proteínas; 

3. Não expor o pólen ao sol, para que ele não oxide; 

Se você for realizar o processo de secagem, faça-o em estufas próprias para a secagem de pólen, ou nos mesmos tipos de estufas usadas para secar tomate. 

Se você tiver 1 ou 2 colmeias produtoras de pólen, não será necessário realizar a secagem, pois estará direcionado para o próprio consumo. 

Quando você e sua família forem consumir o pólen apícola hidratado, recomendo que retire do freezer diariamente e consuma 1 colher de sopa, gelado mesmo. 

Você pode adicionar o pólen em uma vitamina, fruta ou no leite, aumentando os nutrientes de sua alimentação. 

Adquira o equipamento de secagem de pólen, a estufa, somente se for comercializar o pólen apícola. Ok?  

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Um fraterno abraço! 

Prof. Armindo Vieira Junior

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