Descubra nesse vídeo o que é “mel de mesa”, seus benefícios e propriedades

 Você já deve ter percebido que o mel tem uma infinidade de cores e sabores. 

Não sabia disso? 

Então, preste atenção nesse vídeo que vamos te contar tudo. 

Por exemplo, o mel da aroeira é um mel que possui sabor forte, possuindo sabor quase agridoce. 

E por essa característica ele não pode ser considerado um “mel de mesa”. 

Mas, o que é isso, “mel de mesa”? 

O “mel de mesa” é aquele que vai adoçar os seus alimentos, como por exemplo o mel de cipó-uva. Esse é um mel doce, saboroso, que cai na boca e traz o sabor doce do mel. 

Já o mel de aroeira não tem essa característica doce. Mas, por outro lado, ele apresenta uma alta atividade antibacteriana, contra a H. Pylori. Esse é um produto diferenciado. 

O mel de aroeira é menos doce porque possui mais sais minerais. Ao contrário do mel de cipó-uva que é mais doce por possuir menos sais minerais. 

Lembrando que os sais minerais são muito importantes para o nosso organismo, viu? Portanto, o mel com sabor mais forte possui os seus benefícios. 

ATENÇÃO! Mel tem sais minerais, mas não tem proteína!!!

Muita gente pode estar circulando informação errada por aí. 

O mel é um alimento muito rico sim, mas em sais minerais, carboidratos e vitaminas. Já a proteína não existe em sua composição. 

Se existir alguma porcentagem de proteína no mel, corresponde a 0,02%, derivado do pólen que eventualmente foi depositado mel pelas abelhas. 

Mas, é tão pouco que nem podemos dizer que possui proteína, certo? 

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Um fraterno abraço! 

Prof. Armindo Vieira Junior

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